الباذنجان المشوي مع الزبادي

1. سخّني المقلاة حتى تصبح حارة تماماً، ادهني كل واحدة من شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ورشي مسحوق الثوم على كلا الجانبين، استمري بالطهي حتى تنضج تماماً مع التقليب باستمرار.

2. اخلطي في وعاء كل من الزبادي وعصير الليمون ومسحوق الثوم والنعناع المفروم والملح والفلفل.

3. ضعي شرائح الباذنجان على 2 من قطع الخبز، وأضيفي إليها صلصة الزبادي، ثم زيّنيها بحبات الرمان، وغطّي كل واحدة من قطع الخبز بقطعة أخرى، واستمتعي بتناول وجبة هنية.

سيعجبك أيضاً:

• ساندويش الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا والطماطم

• حلقات الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان