وصفات طبخ

الأرز باللحم والحمص

الأرز باللحم والحمص ... طبق رئيسي متكامل وشهي نقدمه لكِ من مطبخ سيدتي، تعلمي الطريقة السهلة لإعداد وصفات الأرز المنوعة وقدميه بجانب السلطات المفضلة لعائلتك شاهدي:  الأرز باللحم المفروم والبهارات بالفيديو
وقت الطهي:
120 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص

المقادير

- لحم العجل : كيلو ونصف (مقطّع)
- الأرز : 6 اكواب (مغسول ومنقوع في الماء لمدّة ٣٠ دقيقة)
- حمص : 3 اكواب (مغسول ومنقوع)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتحمير البصل)
- القرفة : عود
- القرنفل : 4 حبات
- الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ)
- حبهان : 5 حبات
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (حبّ)
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في قدر، حمّي الزيت واقلّي البصل حتى يصفرّ.
  2. أضيفي اللحم وقلّبي.
  3. اسكبي كمية كافية من الماء فوق القدر.
  4. ضعي القرفة وأعواد القرنفل وحبات الحبهان وحبوب الكمون والفلفل الأسود  في شاش أو فوطة واربطيها.
  5. ضعي المنكهات فوق القدر وغطّيه ثمّ اتركيه حتى ينضج اللحم.
  6. أزيلي الماء الزائد.
  7. أضيفي الحمص واتركي المزيج حتى يغلي.
  8. ضعي الأرز والملح ثمّ خففي النار واتركي المزيج لـ15 دقيقة دون أن تفتحيه.
  9. بعد مرور الوقت، افتحي القدر واخلطي المزيج ثمّ غطّي القدر مجدداً واتركيه لـ15 دقيقة أو 10 دقائق إضافية حتى ينضج المحتوى.
  10. قدّمي الطبق إلى جانب سلطة الطحينة والخيار.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الأرز باللحم والحمص شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty
وصفات سعودية (331) المقبلات (1503) السلطات (1355) صلصات (277) وصفات فطور (424) وصفات طبخ (2485) مشروبات وعصائر (658) أكلات اللحوم (472) وصفات دجاج (660) أطباق الأسماك والبحر (471) معجنات (355) الشوربة (762) المكرونة (311) السندويشات (241) البيتزا (177) أكلات رجيم (353) وصفات رمضانية (314) تغذية الطفل (25) سحور رمضان (57) أكلات مرضى السكري (40) حلويات باردة (380) حلى سهل (195) كيك (698) تشيز كيك (153) شوربات رمضان (48) مقبلات رمضان (64) رجيم رمضان (12) حلويات رمضان (216) عصائر رمضان (19) وصفات بالفيديو كل الوصفات