المقادير
- لحم كتف الخروف :
نصف كيلو
(مخلي)
- ملح :
حسب الرغبة
- هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
- القرفة :
عود
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم/ مقطع شرائح)
- أرز بسمتي :
2 كوب
- زيت دوار الشمس :
ملعقة كبيرة
- البازيلاء :
كوب
- الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
- الماء :
4 اكواب