عجة القرنبيط بالفرن

- مقادير التغليفة :

• بقسماط : 2 كوب
• النشاء : ملعقة صغيرة
• بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
• الكركم : رشّة
• الكاري : رشّة
• الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

1. قطّعي القرنبيط بحسب الحجم المفضل لديكِ ثم اسلقي الحبات في قدر من الماء على النار.
2. صفّي حبات القرنبيط من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
3. اخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم، أضيفي الكركم، الكاري، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل والخردل.
4. لتحضير التغليفة: ضعي البقسماط في وعاء آخر ثم نكّهي بالبابريكا، الكركم والكاري.
5. أضيفي النشاء واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
6. غّمسي قطع القرنبيط بالبيض أولاً ثم بخليط البقسماط حتى تتغلّف من جميع الجهات.
7. رُصي القرنبيط في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة ثم اسكبي الزيت على وجه كلّ منها.
8. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات القرنبيط وتتحمّر.
9. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي القرنبيط مباشرة على سفرتك.